Koche das Rezept unseres kreativen Küchenteams rund Chefkoch Leonard Müller zu Hause nach und genieße eine ayurvedische Erdnuss Dattel Tarte, die nicht nur gut schmeckt, sondern Deinem Körper auch gesunde Energie schenkt!
Im European Ayurveda® geht es in allen Bereichen des Lebens darum, in Balance zu sein. Aus diesem Grund gibt es auch kulinarisch keine Verbote. Die ayurvedische Ernährung wird individuell auf Deine Konstitution, also die Zusammensetzung der Doshas und Deinen allgemeinen Gesundheitszustand angepasst. Du genießt Gerichte, die Deinen Körper nähren und gesund erhalten, gleichzeitig gut schmecken und Deine Sinne verwöhnen.
Rezept Erdnuss Dattel Tarte
Menge für eine Tarte. Sie hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und kann Stück für Stück verzehrt werden.
Zutaten
Boden
375 g Cashew Nüsse
225 g Datteln
3 EL Kokosnuss Öl
Füllung
700 g Erdnussbutter
450 g Datteln
120 g Kokosnuss Öl
Glasur
270 g Schokolade
3 EL Kokosnuss Öl
Optional: Beeren der Saison
Zubereitung
Für den Boden die Cashew Nüsse mit den Datteln und dem Kokos Öl sanft erwärmen und in einem Standmixer pürieren. Masse in eine Kuchenform gießen und erkalten lassen.
Für die Füllung die Datteln kurz im kochenden Wasser erhitzen und mit dem Kokos Öl, den Datteln und der Erdnussbutter in einem Standmixer pürieren. Auf die erkaltete Bodenmasse gießen und wiederum erkalten lassen
Für die Glasur die Schokolade schmelzen und mit dem Kokos Öl vermengen. Auf den Kuchen gießen und erkalten lassen. In kaltem Zustand schneiden, mit Beeren der Saison dekorieren und genießen!
